lacuisinedebeule

1 mars 2012

Filet mignon en cocotte

Pour 6 personnes Ingrédients Filet mignon : 2 Pommes de terre : une douzaine Carottes : 8 Cube Or : 2 Farine : 3 cs Sel et poivre Préparation Couper les filets mignons en tronçon d'environ 3 cms Les faire griller dans une cocotte minutes Eplucher les...

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1 mars 2012

Fondue de poireaux

Pour 6 personnes Ingrédients Crème liquide lègère : 20 cl Poireaux : 6 pièces Lardons fumés : 250g Préparation Couper les poireaux pour ne garder que le blanc et le vert tendre Couper les poireaux dans le sens de la longueur, les laver et les égoutter...

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26 janvier 2009

Tartiflette

Ingrédients (4 personnes): - 1kg de pommes de terre - 250g de lardons fumés - 1 reblochon de savoie - 15 cl de crème fraîche - sel et poivre Etapes : * Eplucgez les pommes de terre et les lavez, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante durant 15-25...

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26 janvier 2009

Gratin dauphinois

Ingrédients (4 personnes) : - 1.2 kg de pomme de terre - 25 cl de lait - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Sel et poivre - Fromage râpé Etapes : * Préchauffez le four à 200° C (th6-7) * Epluchez les pommes de terre, rincez les. * Coupez les...

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26 janvier 2009

Magret de canard sauce au miel

Ingrédients (2/4 personnes) : - 2 magrets de canard - 3 cuillères à soupe de miel "mille fleurs" ou autre - 3 cuillères à café de vinaigre balsamique Etapes : * Incisez les magrets côté peau en quadrillage, sans couper la viande * Cuire les magrets à...

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26 janvier 2009

Tian aux légumes

Ingrédients (3/4 personnes) : - 3 grosses pommes de terre - 4 Tomates - 10 cl de bouillon de légumes - 1 poivron - fromage râpé ou mozzarella (en fonction du fromage qu'il y a dans votre frigo !) Etapes : * Préchauffez le four à 180°C (th6) * Pelez les...

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26 octobre 2008

Purée faites maison

Ingrédients : - Pommes de terres- Crème liquide et épaisse- Sel Etapes : * Faites cuire les pommes de terres déjà épluché *Une fois cuit, mettre les pommes de terres dans un saladier et les écraser à l'aide d'une fourchette (pas trop) * Ajoutez un peu...

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26 octobre 2008

Lasagnes

Ingrédients : * Feuilles de lasagnes * Gruyère râpé * Huile d'olive * 500g de viande * 1 oignon * 1 carottes * 200g de purée de tomates * 80 cl de lait * 80g de beurre * 4 cuillères à soupe de farine * sel et poivre Etapes : Bolognaise : - Faire cuire...

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12 octobre 2008

Quiche

Ingrédients : - une pâte à tarte toute faite ou faute selon la recette dans les basic - un paquet de lardons - 3 oeufs - 15-20 cl de crème - gruyère râpé Etapes : * Préparez la pâte à tarte et la faire cuire * Dans un récipient, battre les oeufs entiers...

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11 octobre 2008

Pâte à la carbonara

Ingrédients : - pâte en fonction du nombre de personnes (les pâte peuvent être des tagliatelles, des spaghettis...) - 3 jaunes d'oeufs - crème épaisse 3 cuillères à soupe - un paquet de lardons - gruyère râpé - parmesan - sel et poivre Etapes * Faire...

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